消費者庁、食品表示基準を改正し栄養強化目的の食品添加物における原材料表示を義務化
消費者庁は2025年3月28日、食品表示基準の改正を施行した。
一般用加工食品の横断的義務表示から、栄養強化目的で使用した食品添加物の表示免除規定を削除した。栄養素等表示基準値は「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に合わせて改正する。食物繊維の許容差の範囲を改正し、0と表示できる量の規定を追加。ビタミンB群の測定・算出方法も追加した。
栄養強化添加物表示の経過措置は令和12年3月31日まで。
これまで表示を省略できた「栄養強化目的」の添加物も、経過措置後は原材料欄で確認できるようになる。改正は2025年版の食事摂取基準への切り替えだけではなく、ゼロ表示の条件や測定方法にも及ぶ。
出典: 消費者庁